Menu sempena menyambut Ramadhan Al Mubarak

Alhamdulillah Ramadhan dtg lg :)

Kali ni ramdahan sy brbeza sedikit dgn ramdahan yg lps2

Sbb skarang nih sy dh brkerja, penat ke mcm2 mane pun kene teruskn brpuasa

d samping brsabar dan brpuasa mata. opssss!

Ok lh sempena menyambut Ramadhan kali ni, i terigin bebenor nk msk

meehoon goreng kegemaran i - resipi dr mak

so i namekn reseipi nih meehoon goreng che bedah

hehe.

jum kite tgk bahan2nye :-

b a h a n - b a h a n

* bawang merah/kecik - 6 biji (dtumbuk)

* bawang putih - 2 biji (di tumbuk)

* udang kering - segenggam (dtumbuk)

* daging kisar / daging potong pun muley - suku kilo

* udang & sotong - 100 gram

* fish cake / fish ball - d goreng dahulu

* mee hoon - cap pape pun muley..tp sedap sbnrnye cap bintang - d rendam

* kicap tamin + kicap masin kipas udang utk rasa yg lebey superb  

* cili boh / cili serbuk - ikut sesedap lidah
* telur - 2 biji

c a r a  p e n y e d i a a n
1) panaskan minyak & tumis bahan2 basah - udang,sotong,daging & ayam + fish cake n fish ball
2) Angkat bahan2 tumis td
3) Tumiskan bawang merah,bwg putih sehingga bewarna kekuning kuningan
4) Kemudian masukkn cili boh (mengikut tahap kepedasan anda) - tumis hingga naik bau
5) Jgn lupa masukkn udang kering yg dh d tumbuk - ini utk memberi perisa supaya meehoon anda menjd lebih superb! - goreng kesemua bhn2 td sehingga garing
6) Masukkn semua bahan2 tumis yg pertama td
7) Dan masukkn air dlm 2 cawan (ikut jumlah meehoon anda, kalau byk meehon, air mesti separuh dr jumlah meehon) - Cth seperti gmbr d bawah 

8) Tunggu sehingga air merenih & masukkan garam mengikut tahap kemasinan anda

9) Kemudian masukkn kicap tamin - jgn smpi itam sgt (ni just nk bagi colour n tmbh perisa jep)

11) smbil2 tunggu air renihan yg telah d masukkn kicap td, anda buleylah menggoreng telur seperti scramble egg

utk tujuan hiasan (separuh) + sepruh lg utk d masukkn kedlm meehoon nnti.

Kenapa sy goreng asing drp meehoon sbb - nnti die x cair n rase lebih superb!

12) Bile air td dah merenih dan dah sebati dgn bahan2 td, anda buleylah masukkn meehon yg telah siap d rendam sebelum msk. Gaul sehingga kering dan garing (api - medium fire).

13) Gaul sehingga kering dlm lebih kurang 15 ke 20 min.

14) Bile air meehoon dh kering, anda buleylah masukkn scramble egg yg tlh d siap goreng td separuh. Lg separuh buat hiasan seperti gmbr d bawah. ;)

S E L A M A T   M E N C U B A :)