Fried Carrot Cake

Hi darlinks :) Salam Lebaran

Di bln2 syawal ni mesti ramai yg masak nasi impit n ketupat.

kalau ade lebih jg buang k. Ari ni i nk ajar u all masak nasi impit goreng ala2 chinese style.

Chinese panggil Fried Carrot Cake/ Fried Radish Cake. Tp resipi ni bukanlah 100% chinese style.

i adaptasi skit2 jep. Tp yg selebihnye i added sendiri.

Resipi ni actually i belajar from my aunty. Dia msk mmg superb!

Cume die letak taugeh lah. I x nk taugeh..hehe

btw, jum tgk resipi.

.F R I E D  C A R R O T  C A K E.

.b a h a n - b a h a n.

*nasi impit - 2 -3 bungkus (ikut berapa pax)

*bawang besar - 1/2 biji

*bawang putih - 1 biji

*telur - 2 biji

*udang segar - 100 ke 200 gram (ikut berapa pax) nk letak lebey pun boleh

*cili blend - 2 ke 3 sudu besar

* sos tiram - 1 sudu besar

* kicap cair - 1 sudu kecil

*minyak masak - 5 sudu besar

.c a r a - c a r a. 

First of all cm biase, panaskn minyak then tumis udang.

Kemudian tumis bawang putih n bawang besar hingga naik bau. Jgn smpi hangus k.

Then masukkn cili blend,tumis hingga garing (mcm tukar warna sket). Tips: Bila cili tu betul2 masak

masakan anda akan menjadi lebey sodap!.

Lepas cili n bawang dh garing together, masukkn sos tiram + kicap masin sikit.

Gaulkn bersama2 bahan2 td sehingga naik bau.

Kemudian masukkn telur. Goreng sampai hancur n sebati.

Bile dh sebati semua (jgn lama2 sgt) masukkn nasi impit tadi.

Owh lupe nk bg tau, TIPS lg : sebelum goreng bhn2 di atas lumurkn sikit nasi impit yg sudah d potong bersame kicap masin skit. Ini adalah supaya nasi impit tu x rase tawar sgt.

Kalau kepada sesiapa yg nk masukkn sayur taugeh, sgtlh di alu alukn ;)

SELAMAT MENCUBA

Meetball for ALL :)

Salam ramadhan darlinks

Sudah lame x update belog, sorry....penyakit malas mengupdate dh dtg dh d bln ramdhan nih

Hari ni genap 22 hari kite berpuasa dan lagi 6 hari nk beraya

wehoooooo!! excited!! Di sebabkan hari ni baru rajin nk mengupdate belog

So hari ni i nk share masakan yg i masak on the first day of Ramadhan

haha. Kalau simpan lauk nih dlm fridge pun dh basi.

Apakah masakannye??

tAdaaaaaaaaaaaaa

*

*

*

*

Meetball Ala IKEA

Haaaaaa u all semua pernah makan meetball yg super sedap kt ikea kn?

So ari nih i nk share resipi yg sebijik cm IKEA buat. Mana i blaja buat meetball nih? Semuanya drp buku resipi IKEA

yg d jual @ mini market die kt tingkat bawah tu. Kat situ semua ade. NK nk beli frozen Daim cake pun ade,

meetball yg frozen pun ade, pendek kata kalau u all suke brg makanan ikea, lagi besh u all dptkn bulu resipi tu.

So jum tgk bahan2.

Bahan Bahan.

bawang putih - seulas

bawang besar - suku (sikit jek)

meetball (bebola daging) - ikut brape ketul nk masak

Graddsas - perencah utk buat kuah meetball

Simplot wedges

Ok. seperti melihat keadaan bahan2 d atas..anda semua ley imagine brape ketul nk buat, nk brape byk nk letak bwang okeeh.

Jum kite mulakn buat meetball dulu.

.Meetball.

Ok first of all, u all panaskn butte (sikit aje), then masukkn meetball sejuk beku seperti gambar d atas td mengikut

jumlah dan kuantiti yg d gemari. Actually u all boleh dapatkn meetball frozen @ ikea small market kt tingkat bawah.

Tp d sebabkn oleh,i agak was2 mane die dapat daging tu n i rase expensive,

so i just g beli meetball frozen yg original kt pasar tani n masak ikut buku resipi IKEA :) .

 Untuk mendapatkn rase seperti meetball IKEA, u all perlulah tumis daging frozen trsebut dengan bawang putih

n bawang merah mengikut sukatan td.

Then,kirenye u all cm carboiled the frozen meet sampai bertukar warna keperang perangan

(excatly like ikea meetball). Then masukkn secubit garam utk tmbh perisa.

Sementara u all tunggu meetball ni masak, u all ley goreng fries dulu. Kat IKEA gune fries yg crinkle cut tu kn.

Tp i just pki wedges by Simplot. Lagi sonang n sodap. Beli perisa spicy.

Meetball anda akan menjadi lebih superb rasenya!

.Gravy.

Ok, i pun x brape pandai buat gravy.

Tp utk mendapatkn rase yg sebijik cm IKEA, u all just beli je gravy dlm packet yg dh siap kt IKEA tu yg tulisan GRADDAS.

Haaaa..amik kau. senang je. u all masukkn whipped cream cmpur dengan air sikit mengikut sukatan kt blakang die. Agak2 whipped cream tu dh merenih u all masukkn aje gravy segera nih then kacau dengan pemukul telur. Kenapa kene

kacau dgn pemukul telur yg ade jalur2 besi halus tu? Sbb nnti bile x siap kuahnye x brketul2 atau pun brketel.

Hehe. haaaaa,lg satu u all x yah tmbh garam kt kuah ni ok sbb kuah ni mmg dh masin. So lepas die dh pekat n dh merenih.

Boleh lah mengangkat dan menghidang seperti keadaan gmbr d bawh.

Jum lihat hasilnya.

*

*

*

tadaaaaaaaaaaa.

X lh brape pandai sgt nk jdkn cm rase kt ikea sebijik.

But, its not bad n more economical at all.

Selamat mencuba :)

p/s : lg seminggu nk raye..wehoooooo!!!!

mood : excited ;p

Menu sempena menyambut Ramadhan Al Mubarak

Alhamdulillah Ramadhan dtg lg :)

Kali ni ramdahan sy brbeza sedikit dgn ramdahan yg lps2

Sbb skarang nih sy dh brkerja, penat ke mcm2 mane pun kene teruskn brpuasa

d samping brsabar dan brpuasa mata. opssss!

Ok lh sempena menyambut Ramadhan kali ni, i terigin bebenor nk msk

meehoon goreng kegemaran i - resipi dr mak

so i namekn reseipi nih meehoon goreng che bedah

hehe.

jum kite tgk bahan2nye :-

b a h a n - b a h a n

* bawang merah/kecik - 6 biji (dtumbuk)

* bawang putih - 2 biji (di tumbuk)

* udang kering - segenggam (dtumbuk)

* daging kisar / daging potong pun muley - suku kilo

* udang & sotong - 100 gram

* fish cake / fish ball - d goreng dahulu

* mee hoon - cap pape pun muley..tp sedap sbnrnye cap bintang - d rendam

* kicap tamin + kicap masin kipas udang utk rasa yg lebey superb  

* cili boh / cili serbuk - ikut sesedap lidah
* telur - 2 biji

c a r a  p e n y e d i a a n
1) panaskan minyak & tumis bahan2 basah - udang,sotong,daging & ayam + fish cake n fish ball
2) Angkat bahan2 tumis td
3) Tumiskan bawang merah,bwg putih sehingga bewarna kekuning kuningan
4) Kemudian masukkn cili boh (mengikut tahap kepedasan anda) - tumis hingga naik bau
5) Jgn lupa masukkn udang kering yg dh d tumbuk - ini utk memberi perisa supaya meehoon anda menjd lebih superb! - goreng kesemua bhn2 td sehingga garing
6) Masukkn semua bahan2 tumis yg pertama td
7) Dan masukkn air dlm 2 cawan (ikut jumlah meehoon anda, kalau byk meehon, air mesti separuh dr jumlah meehon) - Cth seperti gmbr d bawah 

8) Tunggu sehingga air merenih & masukkan garam mengikut tahap kemasinan anda

9) Kemudian masukkn kicap tamin - jgn smpi itam sgt (ni just nk bagi colour n tmbh perisa jep)

11) smbil2 tunggu air renihan yg telah d masukkn kicap td, anda buleylah menggoreng telur seperti scramble egg

utk tujuan hiasan (separuh) + sepruh lg utk d masukkn kedlm meehoon nnti.

Kenapa sy goreng asing drp meehoon sbb - nnti die x cair n rase lebih superb!

12) Bile air td dah merenih dan dah sebati dgn bahan2 td, anda buleylah masukkn meehon yg telah siap d rendam sebelum msk. Gaul sehingga kering dan garing (api - medium fire).

13) Gaul sehingga kering dlm lebih kurang 15 ke 20 min.

14) Bile air meehoon dh kering, anda buleylah masukkn scramble egg yg tlh d siap goreng td separuh. Lg separuh buat hiasan seperti gmbr d bawah. ;)

S E L A M A T   M E N C U B A :)

Kicap Pedas Kak Las

Okiess gals..

smlm z janji nk share cara2 wat kicap pedas

Resip nie sgt sesuai utk sesiape yg mls nk msk2 utk wat kicap simple ni cm sy

so..jum share2 kalu anda ade cara lain

Bahan-bahannye ialah :-

• 8 biji cili padi (kalu suke pedas ley tmbh lg)
• Bawang merah (seulas)
• Kicap manis or kicap masin

Cara-cara :-

1. Potong cili & bawang merah halus
2. Masukkan sekali dlm mangkuk
3. Then letak kicap sesuka hati,kalu rase suke masin letak laa kicap masin, kalu sape suke manis letak kicap manis
4. Then kacau2 sehingga sebati..x yah nk masak2 atas api

Resipi ini sgt mudah 

n telah d ajarkn oleh bibik saya

Tq kak Las :)

Resepi Mee Sup

Last friday ak cm baik hati nk msk2 utk whole family

Nak masak ape?

*

*

*

*

*

tadaaaaaaaa!

Mee Sup

Bahan-bahannye ialah :-

 

• 8 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• Setengah ulas halia (siapa suke buang angin ley tambah byk pun x pe janji sodap)

Bahan2 diatas haruslh ditumbuk skali sampat lumat

• Fish cake (3 btg)
• Fish ball (1 paket)
• Daun saderi (2 btg)
• Tahu kering aka tahu timbul letak dlm sup (10 biji)

Bahan2 diatas hendaklah dipotong-potong supaya senang nk masuk dlm sup

• Mee kuning (1 bungkus)
• Mee hoon (sape suke ley rebus gak)
• Serbuk Bihun Sup ADABI (2 peket) (must have item!)

Perencah Bihun Sup ADABI sgt penting ye untuk merilisasikan resepi ini

Owh2 jgn lupe perencah ini perlulah di bancuh bersama 2 sudu air panas

Cara-cara memasak :-

 

1. Mesti rebus kaki atau tulang2 ayam untuk beberapa jam (lebih kurang 2 jam jgk laa) untuk mendptkn stok ayam yg lazat. Kalu x sup korang akan menjd hambar.
2. Goreng fish cake n fish ball yg telah di potong2 tadi smpi sedikit garing. (angkat dan asingkn).
3. Lps dh goreng fish2 tu semua, goreng bawang dan halia yg telah ditumbuk lumat td sehingga garing.
4. Bawang n halia tu bile dh garing, masukkn perencah bihun sup ADABI yg telah di campurkan bersama 2 sudu air panas.
5. Perencah dan bawang tu sile goreng bersama ye...jgn goreng asing lak nnti x sedap.
6. Agak2 bahan2 itu dh menjd sebati dan agak kekuning-kuningan sile masukkn bawang + perencah hasil gorengan kedlm stok pot yg di rebus dengan kaki ayam td okies.
7. Agak2 x penuh lg stok pot anda, sle tambah air masak seperti gambar di bawah.

8.  Lps dh tmbh air (tunggu smpi menggelegak) sile masukkn fish cake n fish ball.

9. Then agak2 dh ade rase sedap sile masukkn daun saderi yg tlh d potong2.

10. Last skali, baru masukkn tahu kering yg d potong dua. Tujuan memasukkn lambat tahu kering ini ialah supaya die x menyerap air. Nnti telampau bonyo..x sedap!

11. Sile rase garam anda, kalu x rase garam tambah sendiri smpi sodap. 

 

Sambil2 masak...

Mee hoon dan mee tadi hendak lh di celur dulu kedlm air panas yg menggelegak

Then....

*

*

*

*

*

Tadaaaa....

Dh siap!

cam nih lah rupenye sup setelah di masak

Sebenarnye resipi ini sgtlh simple cume remeh sikit nk sediakn nye

Resipi ini adalah 100% ilham dr Cik Zalykha sendiri yek...

So slamat mencuba darlinks!! :)

 

Ley tmbh black paper or cili kicap pedas kalu rase nk pedas

p/s: kejap lg nk share lak cm ne nk masak kicap pedas utk mee sup ni